据国外媒体报道（dào），日（rì）本企业正利（lì）用人工智（zhì）能和大数据减少食品生（shēng）产环节的浪费问题。

根据一项将于10月1日生效（xiào）的法律，日本地方政府将（jiāng）制定减少食品浪费的行动计划，寻（xún）求企业（yè）部门的合作。日冷食品（Nichirei Foods）和卡乐比（Calbee）等公司已经（jīng）抢占了先机。

日冷食品本财年开发（fā）了一套人（rén）工智能系统，用于检测鸡肉中难以（yǐ）去（qù）除的骨头。旧系统使（shǐ）用的X射线有时会给出假（jiǎ）阳性结果，导致肉被白白扔掉（diào）。该公司希望在三年（nián）内将（jiāng）鸡（jī）肉加工过程中的食品浪费减少80％。

日本农业部表示，2016财年日本浪（làng）费的643万吨食品中，55％是企（qǐ）业浪费（fèi）的。仅食品生产商（shāng）就占了近40％，大（dà）大超过了零售（shòu）商和餐馆。

从10月份开（kāi）始，卡乐比将大部分薯片的保（bǎo）质期从4个月延长至6个月。该公司还将开（kāi）始在产（chǎn）品上（shàng）印上“最佳（jiā）”月份，而不（bú）是具体的过期（qī）日期，以减少质量控制所需的（de）人手。

豆腐生产商相模谷食品（Sagamiya Foods）正利用（yòng）日本（běn）气象协会的（de）数据来预测受温（wēn）度影响的产（chǎn）品销量。该公司表示，减少过剩产能将使每年成本减少约（yuē）9．25万美元（yuán）。

而山崎面包（Yamazaki Baking）正在用无法销售的畸形（xíng）水果制成奶油（yóu）和（hé）果酱，生产更多（duō）的（de）糕点。

日本政（zhèng）府希（xī）望在（zài）2016财年至2030财年期（qī）间，将现有的与商业相（xiàng）关的食品浪费程度减少20％以上（shàng）。预计将有更多公司利用技术（shù）提高生产效率。

储存、运输（shū）和销毁未售出的食品也增加（jiā）了社（shè）会成本（běn）。考虑（lǜ）到日本的粮（liáng）食产（chǎn）量（liàng）还不（bú）到中国粮食（shí）产量的40％，控制食品浪费（fèi）也是一个迫切需要关注的问（wèn）题（tí）。