近年来我国新零售快速发展，既（jì）能加（jiā）快农产品上行，又在助推农业提质增效方面显现（xiàn）出较大（dà）成效与潜力。

当前，我国（guó）正处于农业（yè）结构性改革的（de）关键（jiàn）时期（qī），小农户（hù）非标准（zhǔn）化、非品牌（pái）化、非绿色化（huà）的（de）生产方式与消（xiāo）费者对高品质农产品的客观（guān）需求存在着矛（máo）盾，制约着我国（guó）农业转型升级与高（gāo）质量发展。《中共（gòng）中央（yāng）国务院（yuàn）关于（yú）做好二〇二二年（nián）全面推（tuī）进乡村振兴（xìng）重点（diǎn）工（gōng）作的（de）意见》提出，实（shí）施“数商兴（xìng）农”工（gōng）程、“互联网+”农产品出村进城工程，推动建（jiàn）立长期稳定的产销对接关系；开展（zhǎn）农（nóng）业品种培优（yōu）、品质提升、品牌打造（zào）和标准化生产提升行（háng）动，推进食用农产（chǎn）品承（chéng）诺达标（biāo）合格证制度（dù），完善全产业链质量（liàng）安全追溯（sù）体系。

近（jìn）年来新零售的快速（sù）发展，充分验证了上述举措的成效。新零售是以互联（lián）网为依托（tuō），通（tōng）过运用大数据、人工（gōng）智能等（děng）先进技术手（shǒu）段，对（duì）商（shāng）品（pǐn）的生产、流通（tōng）与销售（shòu）过程进行升级（jí）改造，重塑业态结构与生（shēng）态圈（quān），并对线上服务、线下体验以及现代物流（liú）进行深度融（róng）合。新零（líng）售既能加快农（nóng）产品的上（shàng）行，且在助推农业提质增效方面也（yě）显现出较大成效与（yǔ）潜力，本文（wén）以盒马鲜生为例加以说（shuō）明。

首（shǒu）先，新零售通过构建“基地直采+门店配送（sòng）”模式，缩短流通链条，降低（dī）供应链流通（tōng）损耗。据中（zhōng）国（guó）农业科学院原党组书记陈萌山所说，我国农产品流通（tōng）环节损失（shī）率达20%—30%，远高于发达国家5%左（zuǒ）右的水平；过（guò）多的流通环（huán）节（jiē），是农产品高损耗率的重要原（yuán）因。而（ér）盒马鲜生通过为上海“南汇8424西瓜”量身打（dǎ）造标准化的供应链路(上（shàng）午与（yǔ）基地沟通订（dìng）单数量（liàng）、安（ān）排（pái）采摘；中午（wǔ）启（qǐ）动加（jiā）工分拣并（bìng）打包装箱；下午装车发到盒马鲜（xiān）生配送中（zhōng）心（xīn）)，将采摘（zhāi）到发货控制（zhì）在12小时之（zhī）内，确保商品到仓库、门店、消费（fèi）者（zhě）手上（shàng）都是最新鲜、完（wán）整的状（zhuàng）态，极大降低了流通损耗。

其（qí）次，新零售（shòu）将（jiāng）消费者需求通过数据反馈至生产端，制定生产（chǎn）标（biāo）准，构建线下体验+线（xiàn）上下单+冷链物流模式，提高（gāo）农产品附（fù）加值。现阶段我国农户含的农产（chǎn）品（pǐn）附加值较低，生产的标准（zhǔn）化程度较低，缺乏分（fèn）级的加（jiā）工（gōng）基地、包装基地与配套的物流设施。白芹是溧阳市地理标志农产品，前（qián）些年白芹市（shì）场量不（bú）断萎缩，品（pǐn）质大不如前。盒马（mǎ）鲜生以“基地直（zhí）供”模式与易佳甸园进（jìn）行合作，在（zài）规格方（fāng）面对（duì）白芹（qín）进行了（le）规（guī）范，将供应给盒（hé）马（mǎ）鲜（xiān）生（shēng）白（bái）芹长度控制在38厘米左（zuǒ）右（yòu），实体（tǐ）呈白色，根部不发黑，茎白（bái）叶清香；并制定了严格的采（cǎi）摘标（biāo）准（zhǔn），一个农（nóng）民每天采摘量约（yuē）30斤，每天早上5点至9点进行（háng）采摘，采摘后（hòu）由机（jī）械清洗放至（zhì）冷库，并统（tǒng）一分拣打包，运输全程使用温度（dù）5左右的冷链（liàn）车完成从基地（dì）到盒马大仓的配送；最后再由盒马鲜生最快30分钟（zhōng）配送至消费者手中（zhōng），每一（yī）份白芹（qín）从田间到消费者餐（cān）桌的整体链路仅需花费20小时（shí）。由此，白芹（qín）的（de）销售规模与（yǔ）收购价格不断提高，实现亩产收益翻一番。

最后，新零售（shòu）通过对传统（tǒng）老字号品（pǐn）牌进行孵化升（shēng）级，提高品牌溢（yì）价。随（suí）着我国居民消费能力的提（tí）升（shēng），传（chuán）统老字号（hào）品牌擅（shàn）长（zhǎng）的消费场景（jǐng）与交（jiāo）付方式面临着较大挑战，无法有效满足高品（pǐn）质、个性化需求的消费者。而盒马鲜生通过与老字号品牌合作，优化供应链（liàn），焕发品牌活力。如盒马鲜生与（yǔ）光明联手，将传统八宝（bǎo）饭配方升级，打造网友（yǒu）争相求（qiú）代购（gòu）的网红流（liú）心奶黄（huáng）八宝饭，使得八宝饭在盒马鲜生不应求；又如（rú）缸鸭狗汤圆是浙（zhè）江老字号品牌（pái），以往（wǎng）只在线下门店销售，与（yǔ）盒（hé）马鲜生（shēng）合作后，成功研发标（biāo）准化（huà）和创新产品，三年（nián）内扩厂又招工，实现销售翻15倍；再如北京稻香（xiāng）村与盒（hé）马鲜生联手，原本（běn）要在（zài）稻（dào）香村门店排队才能买到的手摇元（yuán）宵，通过盒马鲜生供应链（liàn）平台，实现（xiàn）30分钟（zhōng）配送至消费（fèi）者家中。这些（xiē）商品和服务在平台经济的（de）生态赋（fù）能下，实现了数（shù）字化转（zhuǎn）型（xíng）与品牌（pái）的新溢价。

以（yǐ）互联网、电子商务（wù）为代表的（de）信（xìn）息技术在促进（jìn）农产品上行方面取得了不少成绩，但其无法（fǎ）满足（zú）消（xiāo）费者对真实消费场景的（de）需求，而（ér）以“线（xiàn）下体（tǐ）验+线上下单+基（jī）地（dì）直采+物流（liú）配（pèi）送”为核心的新零售，将（jiāng）成为农产品上行的新趋（qū）势（shì），并通过降低流通损耗、提高农（nóng）产（chǎn）品附加值、孵化提高（gāo）品牌溢价引领我（wǒ）国（guó）农（nóng）业高（gāo）质量发展。