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    麦当劳收购(gòu)AI企业,除(chú)了卖汉堡(bǎo)还能做什么?

    2019/04/03机器人381

    麦(mài)当劳公司上(shàng)周收购了一家(jiā)AI厂(chǎng)商(Dynamic Yield),而这正体现出AI技术正(zhèng)如何迅(xùn)速改变着我(wǒ)们七十多年以来一直用于定义人类经验故事与框架的两大有力指(zhǐ)标之一。其背后的意义如(rú)此深远,使(shǐ)我(wǒ)们有(yǒu)必要对其做(zuò)出深入探讨。毕竟作为读者(zhě)的您,或者您的朋友,没准周末都会(huì)到麦(mài)当劳(láo)买上个汉堡(bǎo)尝一尝。

    不要被狭隘的头条新(xīn)闻蒙蔽了(le)双眼: 对于某些(xiē)人而言,此次AI服务(wù)收(shōu)购的(de)目的(de)非(fēi)常简单——能够在(zài)顾客来到汽车餐厅或者店(diàn)内餐(cān)吧(ba)时即时切(qiē)换(huàn)推荐菜单与餐(cān)食组合。这确实大大降低(dī)了此次(cì)收购举(jǔ)措的理(lǐ)解门槛(kǎn)。Business Insider、Digital Trends以及(jí)Engadget等媒体都在头条新(xīn)闻当中(zhōng)使用了“标(biāo)题党”般的字眼,包括“麦当劳(láo)将利用AI自动调整得来(lái)速菜单”、“麦当劳利用(yòng)AI引导(dǎo)顾(gù)客购买更多餐食”等等。即使是BBC这样(yàng)的媒体巨头,也使用了(le)“AI配薯条”这(zhè)类比较肤浅的(de)标题。

    但(dàn)实际上(shàng),麦当劳公(gōng)司(sī)的思想考量(liàng)与意图远没有(yǒu)这么(me)表(biǎo)面。其核心,代表的是一(yī)个(gè)建立生活层面(miàn)相互联(lián)系的新时代的重要故事,甚至代表着自整个世界迎来第一(yī)次工业革命以来所经历的最复(fù)杂、也可(kě)能是最激动人心的变(biàn)革浪潮。自从麦当劳(láo)品牌诞生自Ray Kroc之(zhī)手以来,汉堡餐食一直跟数字化搭不上边。但这并(bìng)不(bú)是(shì)说西式快餐的订购、收取与回溯体验无法由数字(zì)知识来主导(dǎo)。对(duì)于希望超越原有(yǒu)及(jí)潜(qián)在竞争对手(shǒu)的企业来说(shuō),这是一种类型的交易类(lèi)型,且呈现出以下四大核心特征(zhēng):

    1.0 零售业非常残酷,而且将变得(dé)更加(jiā)残酷: 在大型零售商当中,有(yǒu)40%正在积极消化超过60%的行业内数字(zì)化转型需求(qiú)(根据我们2018年进行(háng)的调查)。从整个行业的角度来看,其平均利润率目前仍在6%至9%之(zhī)间徘徊。但对(duì)于那些已经在数字(zì)化转型层面占得先机的品牌而言,其已经能够将利润与总收入间的比例提(tí)高至15%至(zhì)20%的(de)水平(根据我们2018年进行(háng)的调(diào)查)。很明显,他们已经(jīng)意识到要想在新的时(shí)代下茁壮成长,必(bì)须要(yào)将自身转型为以知识(shí)为基础(chǔ)的零售企业,而位置与产(chǎn)品/服务的重要性(xìng)则位(wèi)居第二。但其余60%主要(yào)零(líng)售企业(yè)之(zhī)所(suǒ)以只能占据(jù)潜在数(shù)字化转型空间中的40%,是因为他们(men)没有足够的力量(liàng)迎(yíng)接知识型未来(lái)。麦当劳公司凭借着曾经(jīng)的先进IT理念成为全球一线巨头,实(shí)现了数(shù)字(zì)化思(sī)维的巨大飞跃。他们显然希(xī)望继(jì)续在知识经济(jì)时代下保持(chí)领(lǐng)导者优势。而(ér)且必须(xū)承认(rèn),零售业的(de)盈利模式正在发生巨大(dà)的变化。

    2.0 规模(mó)与个性开始齐头并进(jìn),并成为数(shù)字化转型时代下(xià)的强大悖论: 在美(měi)国,90%的麦当劳门店归特(tè)许经营者所有。想象一下,麦当劳公司要如何在近乎(hū)实时的(de)前提(tí)下,收集全部来自(zì)特许经营(yíng)者的数据,并以(yǐ)此为基础向这些(xiē)经营(yíng)者分享运营(yíng)最佳实(shí)践。一旦实现,佛罗里达州(zhōu)的特许经营方就(jiù)能够实时从得克(kè)萨斯州(zhōu)的特许(xǔ)经营方身上学(xué)习经验。可以想见,如(rú)此规模的学习、实时实验与广泛(fàn)边际(jì)/批量生产将(jiāng)产生何等巨大(dà)的协同力量。早在2012年,麦当劳公司每秒(miǎo)就能(néng)够(gòu)售出75个汉(hàn)堡包。在这(zhè)样的基础之上,麦当劳能否像星(xīng)巴克那(nà)样尽可能(néng)为(wéi)每一位用户提供定制化(huà)体验(yàn)?而这正是AI引擎发(fā)挥作用的重要(yào)平台(tái),即(jí)处理每天680万次独立(lì)消费数据的产(chǎn)生时刻(kè)。事实上(shàng),认识(shí)到数据的力量(liàng)正是(shì)企业走向(xiàng)成功的基本标志。举例(lì)来说,当中午11:30室外温(wēn)度达到80华氏度时(约合27摄氏(shì)度(dù))时,位(wèi)于迈(mài)阿密的麦当劳门店(diàn)可以(yǐ)将数据即(jí)时共享给(gěi)西雅图门店——后者(zhě)每(měi)年(nián)达到这一温度的次数只在十(shí)次(cì)左右。不只是麦当劳,一切正在蓬勃发展的企业(yè)都开(kāi)始转变(biàn)战略思维(wéi)模式(我们将其(qí)称(chēng)为关键时刻(kè)),由此(cǐ)带(dài)来的成功可(kě)能性将达(dá)到固守旧有客户服务思路(lù)的公司的两(liǎng)倍。

    3.0 客(kè)户拥有经验组合(hé),企业有必要(yào)加(jiā)以运用: 现(xiàn)在(zài),我(wǒ)们(men)每个人都拥有(yǒu)两大化身(shēn),或者说生活中的两大(dà)组成部分:实体(tǐ)自我,与(yǔ)数字/虚拟自我。麦当劳公司(sī)通过AI方法(fǎ)将这两个部分(fèn)联系起来,因为(wéi)他们将能够借此(cǐ)从数据(jù)当中(zhōng)推(tuī)断出我们可(kě)能会喜(xǐ)欢什么、目前喜欢什么或者随着时代的发展而在未来也许喜欢什(shí)么。举例来说,我们没准想点个(gè)素食汉堡,因为(wéi)很多顾客(kè)已经吃腻了万年不变的芝(zhī)士汉堡加薯条/沙拉,同时也(yě)受(shòu)到了越来(lái)越(yuè)常见的素食健康饮食广(guǎng)告的影响。这(zhè)种将实(shí)体自我与虚拟自我相结合(hé)的能力(lì),将为麦当劳公司的业务构(gòu)建(jiàn)起一座巨大(dà)的桥梁。这样的(de)体(tǐ)验,要比随(suí)机发放餐食代金券更令(lìng)顾客感(gǎn)到(dào)愉悦,而这也正是正确的(de)经营管(guǎn)理思路。从每一位客户的经验(虚拟与(yǔ)实(shí)体)组合中学习,才是麦(mài)当劳(láo)此次收购案的核心旨——是的,借此开拓(tuò)出令人兴奋的全新机遇前沿(yán)。

    4.0 规模效应(yīng)与历史(shǐ)经验,都应与数字化时代背(bèi)景完美融(róng)合(hé): 当然(rán),对于麦当劳,大家(jiā)可(kě)以(yǐ)抱持(chí)自己(jǐ)的(de)看法——喜欢、热爱或(huò)者讨厌,都(dōu)没问题。一个(gè)烤汁猪排(pái)三明治有500卡(kǎ)热量,然而鸡肉沙拉的热量却超(chāo)过750卡。是不是很颠覆认(rèn)知?但这也正是最有趣的地方,因此麦当劳(láo)的产品能够带(dài)动顾客的(de)某(mǒu)种情感反应。莫斯科的第一家麦当劳餐厅显然代表着前苏联共产主义国家对于消(xiāo)费主义力量的接纳。人们清(qīng)楚地意识到,麦当劳的入驻(zhù)代(dài)表着(zhe)牢不可(kě)破的(de)联盟已经开始(shǐ)瓦解。时至今(jīn)日,虽然整个世界的态(tài)势日(rì)益复杂,但麦(mài)当(dāng)劳仍然是其中(zhōng)最重要也最具象征意义(yì)的代表之一。它所代(dài)表的,是承诺在这样的历史背景下(xià)提供统一且(qiě)可靠(kào)的全球消费者体验。除此之外,规模效应、多样化需求以及高频率(lǜ)的互动也是(shì)麦当劳的重要资产(chǎn),他们一直在(zài)通过特许经营制(zhì)度传递简单(dān)但有(yǒu)价(jià)值的事实。如果能够利用AI技术将其中近(jìn)乎(hū)无限的(de)高度个性化元素加以组合,那么麦当(dāng)劳(láo)将获得类似甚至等同于星巴克的消费体验——必须(xū)承认(rèn),星巴(bā)克的全面发展靠(kào)的(de)正是这种(zhǒng)记忆的(de)力(lì)量,他们知道(dào)你想要(yào)什么(me)或者可能想要什么。为什么星巴(bā)克敢于为一杯咖啡开出6美(měi)元以上的价格?凭借的正是这一点。想象一下,如果麦当劳也能获得类似的(de)个性化(huà)认知能力,其体验又将提(tí)升到怎样(yàng)的水(shuǐ)平?这(zhè)里我(wǒ)们说的不只是美国本土(tǔ)的1万4千家门店(diàn),还包括全球其(qí)它共(gòng)2万2千家麦当劳餐(cān)厅,以及其(qí)中的每一个客户接待时刻。在数字时(shí)代下,规模本身就意味着巨(jù)大的力量。

    想象一下,面对几(jǐ)乎(hū)任何客户类型,麦当劳都将(jiāng)能(néng)够立(lì)足全球范围实时共享他们关(guān)于早餐、中餐与晚餐(cān)的感受与需求,并整理出与实际(jì)情况(kuàng)相契合的洞(dòng)察结论。这(zhè)波浪潮代表的绝不只(zhī)是向顾客们提(tí)供(gòng)餐食(shí)搭配建议,而在于通过一(yī)个个消费中的关键时(shí)刻牢牢抓住自身品(pǐn)牌、特许经营(yíng)商以及每一位客户的(de)所感所想。麦当劳的(de)案(àn)例,向我们展示了(le)AI技术新的可能性以及在不同行(háng)业中的(de)潜在效能。

    哦,对了,大家(jiā)可能还记(jì)得我们在开头提到AI力量的两大(dà)象征性指标。现在来(lái)说(shuō)第二点,就是上周欧洲通过了新(xīn)的立法,计划在2022年(nián)在(zài)具有AI驾驶功能的汽车上普及限速装置。我明白,每年欧洲因车祸丧(sàng)生的受难者高(gāo)达2万(wàn)5千(qiān)人。坦率地讲,就算是(shì)1个人的性命也(yě)同样(yàng)重要。虽然有时候我(wǒ)也会(huì)对不能再享(xiǎng)受(shòu)速度的快感而有所遗憾,但这就是现(xiàn)实(shí)——在数字(zì)化转型的时代下,我们的期(qī)望总会(huì)快速发生(shēng)变化。

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    更新时间:2025-07-14 08:42 来源:zhuzhou.jiaxing.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com