3D打印食品——给生活带来新鲜感

食品行业中的（de）3D打（dǎ）印，通常想到的是用巧克力或（huò）其他食材（cái）作为打印原料，但最新潮的方法（fǎ）是（shì）以3D打印制作食（shí）品模具（jù），快（kuài）速达到客制化量产（chǎn）需求。

而在3D打印机（jī）普及以前，由于制造（zào）模具（jù）非常（cháng）昂贵，因此难以承接（jiē）客制化订单；而现（xiàn）代品（pǐn）牌、广告和（hé）体验活动都正利用这个新（xīn）趋势，为消费者提供各式各样的客制化商品（pǐn）。位于伦敦的糖果公司（sī）Candy Mechanics使用3D扫描器取代手（shǒu）动3D建（jiàn）模，以（yǐ）逆向工程为每个客户制作独一无二的头像。

以Ultimaker 3D打印机生产出3D打印原型后，再（zài）使用真空成型机（jī）为模具塑形；这些（xiē）模具最终（zhōng）用于（yú）填充巧（qiǎo）克力（lì）、果干及糖液，在婚礼或宴会上（shàng）相当受到欢迎。

创始人Sam Part和Ben Redford与专（zhuān）业巧克（kè）力（lì）大师Will Leigh合作，从第一次使用3D打印机到英国（guó）百货（huò）公司Selfridges开设（shè）快闪（shǎn）专柜仅花（huā）了六周的时（shí）间，一路实践创业之路。“既然00后都喜欢在（zài）社交（jiāo）媒体上传自己精致的照片——那何不尝试着舔舔自己的（de）脸呢？”

巴黎的Babines棒棒糖以流行文化为主轴，创作各式各样（yàng）的造型棒棒糖是一大特（tè）色。例（lì）如：“按赞”图标、游戏摇杆以及（jí）其他（tā）流行元素都可以变成棒棒糖。

这些图案被绘制、3D建模，然后在的巴黎工作室的Ultimaker 3D打印机（jī）中完（wán）成原型。使用（yòng）食品安全的硅胶制（zhì）成3D打印模具，送（sòng）至当地的手工艺糖果店，专（zhuān）业的制糖师会为每（měi）种口味的棒棒糖制作（zuò）混合原料并倒入硅胶模具中。由Victor Barnouin创立（lì）的Babines曾为多个（gè）法国生活（huó）品牌工作，他注意到所有人都在寻找新（xīn）的高（gāo）级促销品，以便在市场（chǎng）竞争中脱颖而出。于是，便创（chuàng）造出了这（zhè）个结合传统制作概念的（de）定制（zhì）棒棒糖。

Eva Snellen和Leonie Smelt受到荷兰（lán）的（de）“raketje”（知名火箭造型冰棒）50周（zhōu）年”启发而创（chuàng）立MELT公司（sī）。他们设计自己的独创模型，并使用Ultimaker 3D打印（yìn）机并（bìng）搭配（pèi）真空成型机制做（zuò）模具（jù）。

这些冰（bīng）棒（bàng）跳脱以往（wǎng）的（de）长方体限（xiàn）制，发展出更（gèng）多几（jǐ）何形态（tài），因造型独特而受（shòu）到大众喜爱。从Tony Chocolonely、TEDx到国家博（bó）物（wù）馆，甚至连Ultimaker企业都制作了（le）客制（zhì）化冰棒。使用3D打印来（lái）制作（zuò）食品（pǐn）模具，不但能开发食品业（yè）的（de）更多可能性，企业能规避工（gōng）业开发产生（shēng）的成本，却获得更加精（jīng）致（zhì）的产品（pǐn）。

这三家公司正在使用3D打（dǎ）印技术来制作食品模具，以进入一（yī）个（gè）他（tā）们以前无法进入的市（shì）场（chǎng）。很高兴看（kàn）到3D打印的不（bú）同之处（chù），使这些企业家能够摆脱工业（yè）化规模生产（chǎn）的需求，而小规（guī）模量（liàng）产定制品。